Goats Do Roam (Red) 2006

”Druvorna till detta vin kommer från flera olika vinområden inom regionen Western Cape, nämligen Paarl, Perdeberg och Malmesbury. De flesta odlingarna är gamla och ger små men koncentrerade skördar. Druvorna skördas för hand, avstjälkas och jäses separat. Vinerna genomgår en kortare ekfatslagring innan de blandas samman för att skapa denna spännande blandning, Goats do Roam Red.” http://www.fondberg.se/

(efter ca två dagar i halvfull flaska)
Vinet har en mörkt rödbrun färg som ser mognare ut en 2006. why?
Doftrika inslag av mörka bär, framförallt björnbär. Ganska hårt men behagligt rostad fatkaraktär och subtila toner av grillat kött och örter.
Doften ger ett välgjort och fruktmättat intryck, är öppen och lättillgänglig med bra komplexitet/krona ratio.
Smaken är fruktigt smakrik med bra intensitet och ren prägel av mörka bär och rostade ekfat. Samma köttiga örtighet som på doften följer med på smaken. Tanninerna stramar ihop frukten lite mot slutet som har en fin kryddighet och svag ton av viol. Bra balans mellan syra och frukt har detta vin som kan vara det mest prisvärda jag provat i år.
Luftas gärna hårt då en eldighet fanns direkt efter öppnandet.

89 ++ (elegant sydafrikan som lyckas med Rhone stuket)