Roux Pére & Fils Chardonnay Les Murelles 2007

Vingårdarna från vilka druvorna till detta vin kommer ligger i anslutning till byn Saint-Aubin. Domaine Roux Père & Fils är precis som de flesta producenterna i Bourgogne ett familjeföretag.
De har producerat vin i Bourgogne sedan 1885. Vinmakaren heter Matthieu Roux.
Vinet fick jäsa på barrique, varav en sjättedel var nya. Efter jäsningen fick vinet vila 6 månader på sin jästfällning i ståltank.

Färgen är klar med ljusgul nyans.
Sval men tydlig doft med ton av svagt rostat ljust bröd, smör och blöta stenar. Frukten känns som gula äpplen och lite apelsinkött. Bra och välfylld för sitt pris.
Fyllig smak med tillräckligt fräsh syra för att balansera den svalt mogna guläppliga frukten.
Rostat smör och nötighet lite i skymundan. Inget ”Oakmonster” alá Australia eller Kalifornia (såklart). Bra koncertration och aptitretande mineralitet i Roux & Fils utmärkta entry level, som dessutom har en inponerande lång och munfyllande eftersmak.

88++ (Pris/Kvalité är i topp)