De sju dödssynderna i paris...

http://www.appihotel.com/ Mitt i Redline District, ja självaste Rue Saint-Denis ligger Appihotell, ett vattenhål för alla oss som finner horghetto-stuket allt för underskattat, här provar jag denna afton en blandad påse vin inhandlad på flera av Paris fina vinbutiker som säljer viner till priser strax eller långt över SB.
Eller vad sägs om en Campolieti Ripasso för 14,30 euro på Lavinia!? (85 kr på SB).
Men upplevelsen att handla i dessa vackra butiker med oändliga sortiment är faktist storartad för en sån som jag. Till symfonin av mina grannars rytmiskt gnisslande sängfjädrar och dämpad jazzmusik från gatan nedan dricker jag törstigt in mig i det som ser ut och bli en vårnatt av royal karaktär, späckad med kultur och kontrast.

Cote de Beaune-Villages (Bouchard P&F) 2005
Klar färg och tydligt mörkare än deras AOC Bourgogne.
Doften är rak, öppen och ganska intensiv med toner av mogna jordgubbar och fin hallonsylt.
En godisaktig ton av sötlakrits, knäck och sånna platta persikogodisar i rött och gult som är sockrade.”Spanska persikor” tror jag de heter. Elegansen går dock inte förlorad.
Syrlig och ung, ganska ungstrama tanniner och mörkt bärig i sin ”ljusbärighet” i kompaktare utförande än deras AOC Bourgonge.
Laktits även i smaken och tydlig ton av ekfat. Stramt, fräsht med viss smakintensitet och spår av komplexitet, eftersmaken är längre än väntat.
89-90 + P ( ca 9 Euro på Nicolas 375ml)

Samur Réserve des Vignerons (Les Vigenerons de Samur)
Färgen och fylligheten liknar Cote de Beaunen men är lite mer lila.
Doften osar omogna druvor, är fylld med billig grönhet och är både enkel och tunn. En sann skymf för Cabernet Franc.
Smaken är lätt och något ungbitter med något aromatisk fejk-smak av röda vinbär. Kanske inte så tokig till en smakrik pastarätt med ost.
Hög syra som rifsar på min tunga räddar vinet från 60 poäng nivån. Inte är du god lille vän…
79-80 - P ( ca 3 Euro på Nicolas 375ml)

Riesling Engelgarten Bergheim 1998 (Domaine Spielmann)
Guldgul färg.
Stor, mogen, lite instängd (läs ofräsch) och torr doft som egenkligen skulle kunna tillhöra något helt annat än vin. typ en nymålad bilvärkstad.
Jag får direkt känslan av att vinet ”har framtiden bakom sig” eller bara har lagrats för varmt.
Sånhär snuskig gammal äppelsaft känns jävligt obefgat att ta 10 Euro för (375ml) eller överhuvudtaget sälja när jag tänker efter.
Smaken är något bättre men känns för tunn. Syran har inte funnigt ro och känns spretig. Alcoholen är obalanserat eldig. Frukten är väsentligt ograsiöst mogen och har en smak av gula äpplen och snuskig bilgrav. Eftersmaken är för eldig och jag ser ingen anledning att dricka mer. Jag vill understryka att vinet inte är korkdefekt.
66-70 - P ( 10 Euro på en liten vinbutik nära metrostationen Maubert Mutalité)

Chablis 2007 (Domaine Chatelain-De Oliveira)
Fin och klar halmgult ung färg.
Ung lite aromatiskt doft som påminner om blandade äpplen och bordsdruva faktist.
En inte helt stram doftkropp som känns något pluffsig, dock ganska chablistypisk men utan mineralton.
Mycket mycket frisk och ungdomligt renlig smak med ganska så fyllig utmärkt enkel och välmakad smak i balans.
I den intensivt äppliga smaken träffar jag på några av de försvunna mineraltonerna och dom glädjer mig och min smaklök… I vårt ibland rätt svåra förhållande.
88-89 = P ( 7 Euro 375 ml på Le Marché Franprix)

Saint-Veran 2007 (Louis Tete)
Klar ljus halmfärg har detta vita vin.
Aromatiskt druvig doft med lite klumpig karaktär av gröna äpplen. Det här påminner om enkel Sauvignon Blanc. (Det är Chardonnay!) Är tyvärr inte särskilt givande och dofta på.
Ganska smakrikt vin med aromatiska äpplen och viss gräsig grönhet. Bra syra men allt för otrevlig nästan artificiell aromatisk fruktupplevele. Enkelt och antagligen halv-gott till rätt mat. Nej… Je Regret!
83 - P ( 5,78 Euro 375 ml på Nicolas)

Domaine de la Rectorie 2003 AOC Collioure
Brunröd färg med begynnande mognad på detta rödtjut.
Jag slås direkt av att doften påminner otroligt mycket av de söta röda vinerna från banyuls, även det söta inslaget finns allså med i detta torra vin. En fatkryddig starkvinsdoft med solmogna inslag av romrussin, lakritsbåt, chockladpralin och här finns även en spännande och frisk mintton som fräschar upp. Allt simmandes i en fin rätt mörk björnbärsfruktighet.
Smaken påminner i fyllighet och sötma om en lite fruktsötare ripasso fast med mindre körsbär och mera björnbär. Detta är riktigt gott! Starkvins karaktären följer med i smaken med kryddig choklad, lakris och romrussin, alcoholen har en hög position (14%) men är i absolut balans med den smakrika fruken. Syran är väldoserad och tanninet lagam stramt och i dagsläget begynnande moget. Välgjort vin med personlighet och tydlig ursprungskaraktär.
89-90 = P (10 Euro 375 ml på Nicolas)

Pavillon de la Catie 2006
Ett sött vitt vin från Monbazillac, som ligger en liten bit från Bordeaux längst floden Dordogne.
Färgen är gyllengul och viskös.
I den för vintypen ganska lätta och enkelspåriga doften finns söta toner av kanderad citron, annanasvatten, lite alkohol och spår av botrytisfrukt. Obestritt enkel och ”entylevelish” men utan egenkliga fel. Jag tycker ändå att ett vin ska vara intressant att dofta på. (Om man får vara petig liksom)
Lite lättare smak som har balans melan kropp, sötma, syra och alcohol.
En söt och syrlig upplevelse som kan liknas vid annanasvatten, sockelag, citron, persika och lite rom – mixat och silat i chinois.
Trotts allt gott och prisvärt och så.
83 + (3,59 Euro 375 ml på Monoprix BD Saint Denis)