Couvent des Jacobins Bourgogne Blanc 2007 (Louis Jadot)

Vinet är en blandning av olika Chardonnayviner från Côte d'Or, Chalonnais och Saint Vérand, och delar av vinet har lagrats på ekfat, andra delar på ståltank.

Ljusgul färg med en ganska tydlig grön ton. Svalt fruktig doft som omedelbart slår till med en tydlig dos gråpäron, söta ungsbakade äpplen och grapeskal. Fattonerna är integrerade men tydliga och breddar aromen med en del rostade, krossade och underbart smöriga jordnötter. En antydan till minaral. Fyllig och ganska intensiv smak med både äpplen, päron och grapefrukt. Syrorna är precis där dom hör hemma och den svaga ekfatskaraktären rundar av med sina fylliga toner av nötter och smör. I eftersmaken väntar en god lite bitter grapeton.
Mycket välbalanserat och korrekt ur alla hänseenden. En av de bästa i sin prisklass.

86-87+ ( God bas Bourgogne som är oerhört användbar)