Avnjuter lite Prieto Picudo från 90-åriga stockar!

Dominio Dostares är ett dotterföretag till den mer kända ”Dominio De Tares”, man äger vingårdar av den mycket ovanliga druvan Prieto Picudo. Totalt finns det knappt 1,500 hektar av druvan. De köpta stockarna man använder är alla mellan 80-110 år gamla och har omformats från en olämplig lokal uppbindning till en Vaso och en speciell variant av dubbel Cordon som kallas ”en Rastra”.

Stockarna växer på 810 meter över havet kring byn Pajares de los oteros, söder om staden León i regionen Castilla y León. Man har ingen DO, och blir istället en ”Vino de la Tierra de Castilla y León” (typ Vin de Pays).

Prieto Picudon till Cumal handplockas i små plastlådor och sorteras under sval temperatur i vineriet. Klasarna avstjälkas, krossas och kallmacererar i ståltankar för att få ut det mesta av Prieto Picudons speciella aromatik. Under fermantationen (29 grader) görs regelbundna överpumpningar av musten. Man vinifierar alla små ”plots” var för sig för att sedan kunna blanda ihop vinerna så optimalt som möjligt. Malolaktiska sker på nya 225 liters ekfat från Missouri. Vidare sker även en élevage på medium + rostade nya ekfat från Allier, Nevers, Troncais och Ungern i 15 månader.

I glaset ser vinet medelintensivt ut med en ung mörk plommonfärg.

Doften är verkligen mycket intressant, lite aromatisk frukt är tydligen typiskt för Prieto Picudo men här fullkomligt strålar toner av rosentvål ur glaset! En Grenacheprovning i  någon av ”Lush” butikerna bör ge samma resultat. Mulliga björnbär och plommon visas upp med nötkakor, kaffe och lakris. En fruktig historia med öppen och publik doft.

 Vinet dundrar in med tanninerna täckta av fet plommonfrukt och skogsbär. Mjuk munkänsla , bra intensitet på smaker och balanserande syra.  Tvåligheten kommer inte riktigt fram i paletten, men  här finns en stor bredd av frukter som vildhallon, björnbär, blåbär och plommon.  En förförisk fruktighet penslad på några härliga drag ”personlighet” jag aldrig stött på tidigare. Bara en antydan till fransk ek kan skönjas i detta Intressanta och välgjorda vin jag inte hade sparat i mer en 2-3 år, det finns liksom ingen anledning… 91 Poäng

Importeras av Viña Española och kostade 199kr
(Bilden högst upp är på 80-120 åriga Prieto Picudo-stockar)